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Alunos do Projeto UNIPAM Sênior visitam Dulcerrado Torrefação e Cafeteria
Alunos da oficina de culinária do Projeto UNIPAM Sênior do Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM), acompanhados pela professora Simone Vilela, participaram no dia 27 de setembro de uma visita técnica ao “Dulcerrado Torrefação e Cafeteria”, em Patrocínio (MG).
De acordo com a professora Simone Vilela, a visita foi de aprendizado para os alunos. “Muito deles nunca tiveram acesso a um café de tão boa qualidade e ficaram surpresos ao observar como o café chega nas gôndolas dos supermercados: com muita impureza e com grande parte de grãos não selecionados. Essa experiência deixou para os alunos uma vontade de aprender ainda mais sobre o assunto”, afirmou Simone Vilela.
O Dulcerrado é uma iniciativa da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocaccer) e nasceu de um projeto iniciado em 2006, intitulado “Café do Cerrado: Consumindo você valoriza o que é nosso!”, cujo objetivo era levar o conhecimento da população local o verdadeiro sabor do café produzido na região do Cerrado Mineiro.